Langisan ang heatproof na hulmahan ng mantika. Lagyan ng parchment paper kung gusto.
Sa isang malaking mangkok, paghaluin ang harina ng malagkit at starch ng trigo.
Sa hiwalay na palayok, ilagay ang tubig at asukal na pula. Painitin sa katamtamang-hina na apoy, haluin hanggang matunaw nang lubusan ang asukal. Huwag pakuluan. Palamigin nang bahagya.
Unti-unting ibuhos ang maligamgam na arnibal sa mga tuyong sangkap, haluin nang tuloy-tuloy hanggang sa makabuo ng makinis na masa.
Salain ang masa gamit ang pinong salaan upang alisin ang anumang bukol, tiyakin ang napakakinis na tekstura.
Ibuhos ang sinalang masa sa inihandang hulmahan.
Maghanda ng steamer sa pamamagitan ng pagpapakulo ng tubig. Ilagay ang hulmahan sa steamer.
I-steam sa mataas na apoy nang hindi bababa sa 1.5 hanggang 2 oras, o hanggang sa lumabas na malinis ang skewer na ipinasok sa gitna.
Alisin ang na-steam na Nian Gao mula sa steamer at hayaan itong lumamig nang lubusan sa temperatura ng silid bago hiwain at ihain. Ito ay maaaring tumagal ng ilang oras o magdamag upang tumigas at lumabas ang malagkit na tekstura nito.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
