Steamed Tofu na may Black Fungus at Pulang Dates

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Ibababad ang pinatuyong black fungus sa maligamgam na tubig sa loob ng 15-20 minuto hanggang lumambot, pagkatapos ay hugasan at alisin ang matigas na bahagi. Hugasan at alisin ang buto ng pulang dates. Hugasan ang goji berries.

2. 2

   Hiwain ang matigas na tofu sa 1.5 cm kapal na piraso. Ayusin ang mga piraso ng tofu sa isang plato na matibay sa init.

3. 3

   Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang light soy sauce, sesame oil, vegetarian oyster sauce, cornstarch, tubig, asukal, at white pepper. Haluing mabuti upang makabuo ng makinis na sarsa.

4. 4

   Ikalat ang inihandang black fungus, pulang dates, hiniwang luya, at goji berries sa ibabaw ng tofu sa plato. Ibuhos ang pinaghalong sarsa nang pantay-pantay sa lahat ng sangkap.

5. 5

   Maghanda ng steamer. Kapag kumukulo na ang tubig, ilagay ang plato na may tofu mixture sa steamer. Takpan at ipasingaw sa loob ng 10-12 minuto hanggang sa mainit na ang tofu at bahagyang lumapot ang sarsa.

6. 6

   Maingat na alisin ang pinasingaw na tofu mula sa steamer. Palamutihan ng tinadtad na berde na sibuyas bago ihain agad kasama ng pinasingaw na kanin.