Taho na may Ginger Syrup

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Paghaluin ang gypsum powder at tubig (para sa tofu) hanggang matunaw.

2. 2

   I-blend ang silken tofu hanggang maging makinis, pagkatapos ay salain sa isang pinong salaan.

3. 3

   Pakuluin ang sinalang pinaghalong tofu sa katamtamang init, patuloy na haluin para maiwasan ang pagdikit.

4. 4

   Mabilis na ibuhos ang kumukulong pinaghalong tofu sa isang serving bowl na may gypsum solution. Huwag haluin. Takpan at hayaang bumuo ng hindi bababa sa 15-20 minuto.

5. 5

   Pagsamahin ang pulang asukal, hiniwang lumang luya, at tubig (para sa syrup) sa isang maliit na kaldero.

6. 6

   Pakuluin ang ginger syrup, pagkatapos ay hinaan ang apoy at pakuluan ng 5-10 minuto hanggang matunaw ang asukal at lumabas ang lasa ng luya. Alisin ang mga hiwa ng luya bago ihain.

7. 7

   Kutsarahin ang mainit na ginger syrup sa ibabaw ng nabuong tofu pudding at ihain agad.