Ihanda ang lahat ng gulay sa pamamagitan ng pagkutkot, julienning, at fine chopping. Ayusin sa malinis na kitchen towel upang alisin ang labis na kabuuan.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang peanut butter, soy sauce, rice vinegar, sesame oil, asukal, minced na bawang, at calamansi juice. Haluin hanggang makinis at maayos na pinagsama, pagdagdag ng kaunting tubig kung kinakailangan upang makamit ang nais na consistency.
Punan ng maligtas na mainit na tubig ang mababaw na mangkok. Isawsaw ang isang rice paper wrapper nang maikli sa tubig hanggang maging flexible, pagkatapos ilatag nang patag sa malinis na ibabaw.
Maglagay ng maliit na piraso ng repolyo, karot, pipino, mint, at cilantro sa gitna ng wrapper, nag-iiwan ng espasyo sa lahat ng panig.
Tiklop ang kaliwang at kanang gilid ng wrapper papaloob, pagkatapos ay mupat nang mahigpit ang wrapper palayo sa iyo, sinisigurado ang mga gilid habang umiikot hanggang sa ganap na sealed.
Ulitin ang hakbang 3-5 sa mga natitirang rice paper wrappers at filling ingredients hanggang sa lahat ng rolls ay tapos na.
Painitin ang vegetable oil sa malaking skillet sa medium-high heat. Kapag mainit na, maingat na ilagay ang spring rolls seam-side down sa kawali.
Tuyuin ang spring rolls para sa 3-4 minuto hanggang sa maging golden at crispy ang ilalim. Maingat na i-flip at tuyuin ang kabilang panig sa loob ng isa pang 2-3 minuto hanggang sa maging evenly golden.
Tanggalin ang spring rolls mula sa kawali at ilagay sa paper towel-lined na plato upang alisan ng labis na langis.
Ayusin ang fried spring rolls sa serving plate at ilagay ang peanut sauce sa maliit na serving bowl sa gilid. Ihain kaagad habang mainit pa.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
