Thai Boat Noodles

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Pahaluuin ang pork neck sa mainit na tubig sa loob ng 3 minuto, pagkatapos hugasan ng mabuti sa malamig na tubig

2. 2

   Painitan ang oil sa kaldero at iprito ang dried chilies hanggang mabango sa loob ng 30 segundo

3. 3

   Idagdag ang fermented bean paste, tamarind paste, garlic, ginger, galangal, at lemongrass, pahaluiin sa loob ng 1 minuto

4. 4

   Ibuhos ang chicken stock at idagdag ang nalumagong pork at pork bone, dalhin sa kulo

5. 5

   Bawasan ang init at simulan ang simmer sa loob ng 30 minuto hanggang ang pork ay malambot

6. 6

   Idagdag ang fish sauce, palm sugar, at pagsalo hanggang natunaw

7. 7

   Pahaluiin ang fresh rice noodles sa ibang kaldero ng mainit na tubig sa loob ng 2 minuto, patatuinin ng mabuti

8. 8

   Pahaluiin ang Chinese broccoli sa loob ng 1 minuto sa mainit na tubig, patatuinin

9. 9

   Ibahagi ang noodles sa pagitan ng dalawang mangkok, lagyan ng pork, Chinese broccoli, at bean sprouts sa itaas

10. 10

    Ibuhos ang mainit na sabaw sa noodles, garnishan ng Thai basil, cilantro, crispy fried shallots, at fresh red chilies