Ihanda ang mga gulay: Hiwain ang broccoli sa kasinglaki ng kagat na florets. Hiwain ang King Oyster Mushrooms nang pabilog o pahilis. Tadtarin ang bawang at luya.
I-blanch ang broccoli: Pakuluan ang isang palayok ng inasnan na tubig. Idagdag ang broccoli florets at i-blanch ng 1-2 minuto hanggang sa maging matingkad na berde at bahagyang malutong. Patuluin at itabi.
Ihanda ang black bean sauce: Sa isang maliit na mangkok, bahagyang durugin ang fermented black beans. Idagdag ang vegetarian oyster sauce, light soy sauce, asukal, cornstarch, at tubig o vegetable broth. Haluing mabuti.
Igisa ang mga aromatics: Painitin ang mantika ng gulay sa isang kawali o malaking kawali sa medium-high heat. Idagdag ang tinadtad na bawang at luya at igisa hanggang bumango, mga 30 segundo.
Idagdag ang mushrooms: Idagdag ang King Oyster Mushrooms sa kawali at igisa ng 3-5 minuto hanggang sa lumambot at maging bahagyang ginintuang.
Ihalo sa broccoli: Idagdag ang blanched broccoli sa kawali. Ibuhos ang inihandang black bean sauce.
Palaputin ang sarsa: Patuloy na haluin hanggang lumapot ang sarsa at pantay na bumalot sa mga gulay.
Pagtatapos: Budburan ng sesame oil, bigyan ng huling halo, at ihain kaagad kasama ng sinaing.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
