Linisin ang kabayong hasa. Pakuluan ang tubig. Idagdag ang kabayong hasa at hiniwang pulang sibuyas. Lutuin ng 10-15 minuto hanggang maluto ang isda.
Alisin ang isda mula sa sabaw. Palamigin, pagkatapos ay alisin ang buto at himayin ang laman. Itabi. Salain ang sabaw upang alisin ang mga dumi, panatilihin ang malinaw na sabaw ng isda.
Ibabad ang pinatuyong sili at candlenuts sa mainit na tubig sa loob ng 15 minuto. Ibabad ang pinatuyong hipon sa mainit na tubig sa loob ng 15 minuto.
Sa isang blender, pagsamahin ang ibinabad na pinatuyong sili, sibuyas tagalog, tanglad, galangal, belacan, sariwang pulang sili, ibinabad na candlenuts, at ibinabad na pinatuyong hipon. I-blend hanggang maging makinis na paste. Magdagdag ng kaunting tubig kung kinakailangan.
Sa isang malaking kaldero, idagdag ang spice paste sa sinala na sabaw ng isda. Idagdag ang katas ng sampalok (na may halong tubig), pulbos ng luyang dilaw, asin, asukal, asam gelugor, tanglad, galangal, dahon ng laksa, at bulaklak ng luya-luya. Pakuluan, pagkatapos ay bawasan ang init at pakuluan ng 20-30 minuto upang maghalo ang mga lasa.
Lutuin ang makapal na pansit bigas ayon sa mga tagubilin sa pakete. Patuyuin at itabi.
Sa mga serving bowl, ilagay ang isang bahagi ng nilutong pansit. Sandukin ang mainit na sabaw ng asam laksa sa ibabaw ng pansit.
Toppingan ng hinimay na isda, julienned na pinya, julienned na pipino, hiniwang pulang sibuyas, hiniwang sariwang pulang sili, dahon ng mint, dahon ng laksa, at hiniwang hard-boiled eggs.
Ihain kaagad na may kasamang isang kutsarang nilabnawang hipon paste (Hae Ko) sa gilid.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
