Pandikit ng Itim na Linga

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Hugasan ang malagkit na bigas at puting bigas, pagkatapos ay ibabad sa malinis na tubig nang hindi bababa sa 30 minuto. Patuyuin ang tubig.

2. 2

   Ilagay ang itim na sesame sa isang tuyong kawali, iprito sa mahina hanggang katamtamang apoy hanggang sa bumango, mga 5-7 minuto. Ingatang huwag masunog. Palamigin.

3. 3

   Ilagay ang piniritong itim na sesame, binabad na malagkit na bigas, binabad na puting bigas, at 500 ml ng tubig sa blender. I-blend hanggang sa maging napakakinis.

4. 4

   Salain ang pinaghalong nasa blender gamit ang isang pinong salaan papunta sa isang kaserola, durugin ang mga solido upang makuha ang pinakamaraming likido hangga't maaari. Itapon ang mga natirang solido.

5. 5

   Idagdag ang natitirang 500 ml ng tubig, rock sugar, at dahon ng pandan (kung gagamitin) sa kaserolang may salang sesame paste.

6. 6

   Painitin sa katamtamang apoy, patuloy na haluin upang hindi dumikit sa ilalim ng kaserola, hanggang sa lumapot ang sesame paste ayon sa nais mong kapal. Karaniwan itong nangangailangan ng 10-15 minuto.

7. 7

   Alisin ang dahon ng pandan, at ihain ang sesame paste habang mainit.