Pinasingaw na Manok na may Chinese Ham at Bok Choy

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Hugasan nang mabuti ang mga piraso ng manok at patuyuin. I-marinade gamit ang Shaoxing wine, asin, puting paminta, at cornstarch sa loob ng 15 minuto.

2. 2

   Ayusin ang mga piraso ng manok, hiwa ng luya, hiwa ng berdeng sibuyas, at hiwa ng Chinese ham sa isang plato na hindi tinatablan ng init.

3. 3

   Painitin ang steamer na may kumukulong tubig. Ilagay ang plato ng manok sa steamer at singawin sa loob ng 15-20 minuto, o hanggang sa lubusan itong maluto.

4. 4

   Habang sinisingaw ang manok, i-blanch ang puso ng bok choy sa kumukulong tubig sa loob ng 1-2 minuto hanggang sa maging malambot at malutong. Patuyuin at ayusin sa paligid ng pinasingaw na manok sa isang serving plate.

5. 5

   Kapag luto na ang manok, maingat na alisin ang plato mula sa steamer. Itapon ang luya at berdeng sibuyas. Ibuhos ang anumang naipong katas ng manok sa isang maliit na kaserola.

6. 6

   Idagdag ang light soy sauce, asukal, at sabaw ng manok sa kaserola kasama ang katas ng manok. Pakuluan ng mahina, pagkatapos ay haluin ang langis ng linga. Ibuhos ang sarsang ito sa pinasingaw na manok at bok choy. Ihain nang mainit.