Salain ang all-purpose flour sa isang malaking mixing bowl. Idagdag ang turmeric powder at asin. Haluin hanggang maging maayos ang pagkakakulo.
Sa isang hiwalay na mangkok, bahagyang talunin ang mga itlog. Idagdag ang gata at tubig, haluing mabuti.
Dahan-dahang ibuhos ang basang pinaghalong sangkap sa tuyong sangkap, tuloy-tuloy na haluin hanggang makabuo ng makinis na batter. Siguraduhing walang buo-buo.
Para sa isang sobrang kinis na batter, salain ito sa isang pinong salaan papunta sa isa pang mangkok. Ito ay nagtatanggal ng anumang maliliit na bukol at tinitiyak ang isang masarap na tekstura.
Painitin ang non-stick pan o flat griddle sa medium heat. Bahagyang grasa ang kawali ng cooking oil.
Punuin ang hulma ng Roti Jala (o sandok na may limang butas) ng batter. Hawakan ito ng ilang pulgada sa ibabaw ng mainit na kawali at igalaw ito sa pabilog o zig-zag na galaw upang lumikha ng pattern na parang lambat.
Lutuin sa loob ng humigit-kumulang 1-2 minuto hanggang sa ang mga gilid ay bahagyang malutong at ang Roti Jala ay luto na at madaling matuklap mula sa kawali. Hindi na kailangan baligtarin.
Maingat na alisin ang Roti Jala mula sa kawali at tiklupin ito sa apat o igulong. Ulitin sa natitirang batter, pahiran ng mantika ang kawali kung kinakailangan. Ihain nang mainit, karaniwan ay may kari.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
