Patuyin ang hita ng manok gamit ang paper towels. Hiwain ng ilang beses ang balat upang maiwasan ang pag-ikli at para lumabas ang taba.
Sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang toyo, mirin, sake, at granulated sugar upang gawin ang teriyaki sauce.
Painitin ang mantika sa isang malaking non-stick pan sa medium-high na init.
Ilagay ang mga hita ng manok na ang balat ay nakaharap pababa sa mainit na kawali. Lutuin ng 7-8 minuto hanggang maging ginintuang kayumanggi at malutong ang balat.
Baliktarin ang manok at lutuin pa ng 5-7 minuto sa kabilang panig hanggang maluto. Alisin ang anumang labis na taba mula sa kawali.
Ibuhos ang inihandang teriyaki sauce sa kawali kasama ang manok. Pakuluin, pagkatapos ay hinaan ang apoy.
Isawsaw ang sarsa sa manok, baligtarin paminsan-minsan, hanggang lumapot ang sarsa at kumintab ang manok (mga 3-5 minuto).
Alisin ang manok sa kawali at hayaang magpahinga sa chopping board ng ilang minuto.
Hiwain ang manok sa nais na laki. Ilagay sa plato, diligin ng natitirang teriyaki sauce mula sa kawali, at lagyan ng manipis na hiniwang berdeng sibuyas. Ihain agad, karaniwan ay may kanin.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
