Pinasingaw na Manok na may Black Fungus at Red Dates

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   I-rehydrate ang pinatuyong black fungus sa mainit na tubig sa loob ng 15-20 minuto hanggang sa lumambot. Putulin ang anumang matitigas na bahagi at hiwain sa mas maliliit na piraso kung malaki.

2. 2

   Sa isang mangkok, pagsamahin ang hiniwang hita ng manok na may 1 kutsarang light soy sauce, 1 kutsarang oyster sauce, 1 kutsarang Shaoxing wine, 1 kutsaritang sesame oil, 1/4 kutsaritang puting paminta, at 1 kutsaritang cornstarch. Haluing mabuti at i-marinade sa loob ng hindi bababa sa 15 minuto.

3. 3

   Idagdag ang nilambot na black fungus, inalisan ng buto na red dates, at julienned ginger sa marinated na manok. Haluin ang lahat.

4. 4

   Ayusin ang pinaghalong manok sa isang heatproof dish, siguraduhing pantay ang layer.

5. 5

   Maghanda ng steamer sa pamamagitan ng pagpapakulo ng tubig. Ilagay ang plato na may manok sa steamer.

6. 6

   Pasingawin sa loob ng 15-20 minuto, o hanggang sa lubusan nang luto ang manok. Maaaring mag-iba ang oras ng pagluluto depende sa kapal ng mga piraso ng manok.

7. 7

   Budburan ng tinadtad na spring onion bago ihain nang mainit kasama ang kanin.