Pinasingaw na Puti ng Itlog na may Gatas at Buto ng Lotus

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Dahan-dahang haluin ang puti ng itlog hanggang sa bahagyang masira, pagkatapos ay ihalo ang gatas at rock sugar.

2. 2

   Ibuhos ang pinaghalong sangkap sa isang pinong salaan papunta sa isang heatproof na mangkok upang matiyak ang makinis na tekstura. Ulitin ang paghihiwa kung kinakailangan.

3. 3

   Dahan-dahang ilagay ang nilutong buto ng lotus sa pinaghalong gatas na sinala.

4. 4

   Takpan ang mangkok ng plastic wrap o plato upang maiwasan ang pagtulo ng tubig.

5. 5

   Ilagay ang mangkok sa isang pinainit nang steamer na may kumukulong tubig. Pasigawin sa katamtaman-hina na apoy hanggang sa mag-set ang pinaghalong puti ng itlog ngunit malambot pa rin sa gitna, mga 12-15 minuto.

6. 6

   Alisin mula sa steamer at ihain nang mainit o pinalamig.