Ginisa na Broccoli at King Oyster Mushroom na may Kasuy sa Vegetarian Oyster Sauce

Name: Stir-fried Broccoli and King Oyster Mushrooms with Cashew Nuts in Vegetarian Oyster Sauce
Cook time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: HK

🇭🇰 Hong Kong20 minutoVegetarian

Magsimulang Magluto I-customize

Mga Serving

Mga Sangkap

Protina

200 g King oyster mushrooms, sliced
2 tbsp Vegetarian oyster sauce

Aromatics

3 cloves Garlic, minced
10 g Ginger, sliced
0.25 tsp White pepper

Sarsa at Pampalasa

1 tbsp Light soy sauce
1 tsp Sesame oil
1 tsp Cornstarch
3 tbsp Vegetable oil
0.5 tsp Sugar

Gulay

300 g Broccoli florets

Iba pa

50 g Raw cashew nuts
2 tbsp Water

Mga Tagubilin

1
Ihanda ang mga gulay: Hugasan at hiwain ang broccoli sa florets. Hiwain ang king oyster mushrooms. Tadtarin ang bawang at hiwain ang luya.
2
I-blanch ang broccoli: Pakuluan ang isang palayok ng tubig. Idagdag ang broccoli florets at i-blanch ng 1-2 minuto hanggang sa maging matingkad na berde. Alisin at patuyuin nang maayos.
3
Prituhin ang kasuy: Painitin ang 1 kutsara ng mantika sa wok sa katamtamang init. Idagdag ang hilaw na kasuy at prituhin hanggang sa maging ginintuang kayumanggi at mabango. Alisin ang kasuy at itabi.
4
Igisa ang mga aromatics: Idagdag ang natitirang mantika sa wok. Idagdag ang ginayat na bawang at hiniwang luya, igisa hanggang sa bumango.
5
Igisa ang mushrooms at broccoli: Idagdag ang hiniwang king oyster mushrooms sa wok at igisa ng 3-4 minuto hanggang lumambot. Pagkatapos ay idagdag ang na-blanch na broccoli florets at igisa ng 1 minuto.
6
Ihanda ang sarsa: Sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang vegetarian oyster sauce, light soy sauce, sesame oil, cornstarch, tubig, asukal, at white pepper.
7
Paghaluin at tapusin: Ibuhos ang pinaghalong sarsa sa wok at mabilis na haluin upang lumapot at balutin nang pantay ang mga gulay. Idagdag muli ang piniritong kasuy sa wok at ihulog upang pagsamahin. Ihain kaagad.

Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi

Kunin