Painitin ang mantika sa isang malaking kaldero o kawali sa katamtamang init. Idagdag ang dinurog na shallots at bawang, igisa hanggang bumango, mga 2-3 minuto.
Idagdag ang dinurog na dried shrimp, binayong lemongrass, at hiniwang galangal. Ipagpatuloy ang paggigisa ng isa pang 2-3 minuto hanggang maging halo at mabango ang mga pampalasa.
Haluin ang satay sauce, creamy peanut butter, at chili oil (kung gagamitin). Lutuuin ng 1 minuto, patuloy na haluin, upang magsama-sama ang mga lasa.
Ibuhos ang chicken broth at tubig. Pakuluin ang pinaghalong sangkap, pagkatapos ay hinaan ang apoy at pakuluin ng 10 minuto para lumabas ang mga lasa.
Haluin ang coconut milk, light soy sauce, asukal, at asin. Lutuuin ng isa pang 5 minuto, haluin paminsan-minsan, hanggang maging creamy at maayos ang lasa ng sabaw. Ayusin ang panimpla ayon sa panlasa.
Ihain nang mainit bilang base ng sabaw ng hotpot kasama ang paborito mong sangkap sa hotpot.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
