Inihaw na Baboy na may Spring Bamboo Shoots at Fermented Black Beans

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Hugasan at karaniwang choppin ang fermented black beans, pagkatapos ay pagsama sa minced na bawang sa maliit na mangkok

2. 2

   Blansehe ang piraso ng baboy sa makulkul na tubig sa loob ng 2 minuto, pagkatapos ay rinse sa malamig na tubig at lubos na tumubo

3. 3

   Sa steaming bowl, lagyan ng baboy, pagkatapos ay ayusin ang spring bamboo shoots sa itaas

4. 4

   Ipatapon ang black bean at garlic mixture nang pantay sa baboy at bamboo shoots

5. 5

   Pagsama ang soy sauce, oyster sauce, sesame oil, asukal, luya, at chicken stock sa maliit na mangkok at ibuhos sa mga sangkap

6. 6

   Steamer sa mabilis na kumukukulkul na tubig sa loob ng 15 minuto hanggang ang baboy ay lambot

7. 7

   Alisin sa steamer at ibuhos ang cooking liquid sa maliit na kawali, dalhin sa simmer sa medium heat

8. 8

   Hikayatin ang cornstarch slurry at unti-unting idagdag sa simmering liquid habang patuloy na hinihiwalay hanggang sa maging makapal

9. 9

   Ibuhos ang makapal na sauce pabalik sa inihaw na baboy at bamboo shoots, unting-unting pagsama at ihain kaagad