Biniraong Winter Melon na may Kabute at Glass Noodles

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Painitin ang mantika sa isang malaking kaldero o kawali sa medium heat. Igisa ang dinikdik na bawang at hiniwang luya hanggang bumango, mga 1 minuto.

2. 2

   Idagdag ang hiniwang shiitake mushrooms at igisa ng 2-3 minuto hanggang bahagyang lumambot.

3. 3

   Idagdag ang winter melon cubes sa kaldero. Ibuhos ang vegetable broth, vegetarian oyster sauce, light soy sauce, asukal, at puting paminta. Pakuluan, pagkatapos ay bawasan ang init sa mababa, takpan, at biraoin ng 15-20 minuto, o hanggang lumambot ang winter melon.

4. 4

   Idagdag ang nababad at pinatuyong glass noodles sa kaldero. Haluin nang dahan-dahan at lutuin ng isa pang 3-5 minuto, hayaang masipsip ng noodles ang sarsa.

5. 5

   Haluin ang cornstarch slurry para bahagyang lumapot ang sarsa. Ihulog ang sesame oil. Budburan ng tinadtad na spring onion bago ihain.