Bamboo Shoot Chicken Clay Pot Rice

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Hugasan ang jasmine rice sa malamig na tubig hanggang sa malinaw ang tubig. Patayin nang mabuti.

2. 2

   Painitin ang vegetable oil sa clay pot sa medium heat. Idagdag ang bawang at luyya, stir-fry hanggang sa mabango.

3. 3

   Idagdag ang nipisang manok na paha sa clay pot, stir-fry hanggang sa ma-seal ang ibabaw at bahaghari kayumanggi.

4. 4

   Idagdag ang hiwaing Lasa ng Tsinelas at bamboo shoots, stir-fry ng isa pang minuto upang pinagsama ang mga lasa.

5. 5

   Idagdag ang hugasang bigas sa clay pot, gently stir upang mabalot ng langis sa loob ng tungkol sa isang minuto.

6. 6

   Ibigay ang chicken stock, soy sauce, at oyster sauce. Pagsamahin nang mabuti.

7. 7

   Dalhin sa simula ng kulo sa medium-high heat, pagkatapos ay bawasan sa low heat. Takpan ng clay pot lid.

8. 8

   Magluto ng takpan sa loob ng 18-20 minuto hanggang sa malambot ang bigas at naubos ang likido. Huwag magstir sa panahon ng pagluluto.

9. 9

   Taasan ang init sa medium-high para sa huling 2-3 minuto upang lumikha ng crispy rice crust sa ilalim. Dapat marinig ang banting crackling sound.

10. 10

    Tanggalin mula sa init. Buhos ng sesame oil at pagsisipan ng white pepper. Palambutin ng scallions.

11. 11

    Ihain kaagad sa clay pot habang mainit pa rin.