Claypot na Manok na may Inasinang Isda at Tokwa

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   I-marinate ang kinubeng hita ng manok na may 1/2 kutsarang light soy sauce, 1/2 kutsarang Shaoxing wine, 1/4 kutsaritang puting paminta, at 1/2 kutsarang cornstarch sa loob ng 15 minuto.

2. 2

   Painitin ang 1 kutsarang mantika sa isang claypot o kawali. Igisa ang luya, bawang, at kinubeng inasinang isda hanggang sa maging mabango.

3. 3

   Idagdag ang minarinatang manok at kinubeng shiitake mushroom sa claypot. Haluin hanggang sa bahagyang mamula ang manok.

4. 4

   Idagdag ang kinubeng tokwa at ang natitirang 1/2 kutsarang light soy sauce, 1 kutsarang oyster sauce, 1/2 kutsarang Shaoxing wine, at 1 kutsaritang sesame oil. Haluin nang mabuti.

5. 5

   Ibuhos ang 150ml tubig o sabaw ng manok. Pakuluin, pagkatapos ay takpan at lagaan sa loob ng 10-12 minuto hanggang sa maluto ang manok at magsama-sama ang mga lasa.

6. 6

   Palamutihan ng hiniwang sibuyas dahon at ihain nang mainit kasama ng puting kanin.