Eat WhatEat What
HomeLutuinFitnessMga RecipeMga PaboritoMga Setting
Nilagang Tofu Sutra na may Edamame at Atsara Labanos

Nilagang Tofu Sutra na may Edamame at Atsara Labanos

🇭🇰 Hong Kong20 minutoVegetarian
Magsimulang MaglutoI-customize
Mga Serving
2

Mga Sangkap

Protina

  • 600 g silken tofu
  • 2 tablespoons vegetarian oyster sauce

Aromatics

  • 3 cloves garlic, minced
  • 1 inch ginger, finely julienned
  • 0.25 teaspoon white pepper
  • 1 stalk spring onion, chopped

Sarsa at Pampalasa

  • 2 tablespoons vegetable oil
  • 120 ml vegetable broth
  • 1 teaspoon light soy sauce
  • 0.5 teaspoon sugar
  • 1 tablespoon cornstarch
  • 2 tablespoons water (for cornstarch slurry)

Iba pa

  • 150 g shelled edamame
  • 45 g preserved turnip (chai poh), finely diced

Mga Tagubilin

  1. 1

    Ihanda ang Tofu. Dahan-dahang i-blanch ang silken tofu sa mainit na tubig sa loob ng 2-3 minuto upang bahagyang tumigas at mawala ang hilaw na lasa. Maingat na alisin at patuyuin.

  2. 2

    Igisa ang mga Aromatics. Painitin ang langis ng gulay sa isang kawali o malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang tinadtad na bawang at hiniwang luya, igisa hanggang bumango.

  3. 3

    Idagdag ang Atsara Labanos at Edamame. Idagdag ang pinong dinikdik na atsara labanos at edamame sa kawali. Igisa sa loob ng 2-3 minuto.

  4. 4

    Nilagain ang Tofu. Dahan-dahang idagdag ang nilagang tofu cubes sa kawali. Ibuhos ang sabaw ng gulay, vegetarian oyster sauce, light soy sauce, asukal, at puting paminta. Pakuluan hanggang kumulo.

  5. 5

    Palaputin ang Sarsa. Haluin ang cornstarch slurry at dahan-dahang idagdag ito sa kumukulong sarsa, patuloy na haluin hanggang lumapot ang sarsa sa nais mong lapot.

  6. 6

    Palamutian at Ihain. Maingat na ilipat ang nilagang tofu sa isang plato. Palamutian ng tinadtad na sibuyas tagsibol at ihain kaagad kasama ng kanin.

Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi

Kunin