Fried Rice na may Pinya

Name: Pineapple Fried Rice
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: HK

🇭🇰 Hong Kong30 minutoManok

Magsimulang Magluto I-customize

Mga Serving

Mga Sangkap

Protina

200 g chicken breast, diced
150 g shrimp, peeled, deveined
2 large egg, beaten
1 tbsp oyster sauce

Aromatics

0.5 medium onion, finely diced
2 stalks spring onion, chopped
2 cloves garlic, minced
1 tsp ginger, minced
0.5 tsp white pepper

Sarsa at Pampalasa

2 tbsp light soy sauce
1 tsp sugar
3 tbsp cooking oil

Gulay

0.5 medium carrot, finely diced
0.25 cup green peas

Iba pa

3 cup cooked jasmine rice (day-old)
1 small fresh pineapple (about 400g edible fruit), hollowed out, diced
0.25 cup roasted cashew nuts

Mga Tagubilin

1
Maingat na ukitin ang laman ng sariwang pinya, itabi ang balat ng pinya bilang lalagyan. Hiwain ang laman ng pinya ng maliliit na parisukat. Hiwain ang dibdib ng manok ng parisukat, balatan at linisin ang hipon.
2
Painitin ang mantika sa malaking kawali o frying pan sa medium-high heat. Ibuhos ang binating itlog, haluin hanggang bahagyang mamuo. Hanguin at itabi ang scrambled eggs.
3
Magdagdag muli ng mantika sa malaking kawali. Igisa ang tinadtad na bawang at luya hanggang bumango. Ilagay ang dibdib ng manok na parisukat at hipon, lutuin hanggang sa maluto. Hanguin at itabi kasama ang itlog.
4
Magdagdag ng natitirang mantika sa malaking kawali. Ilagay ang tinadtad na sibuyas at tinadtad na karot, igisa hanggang bahagyang lumambot. Ilagay ang mga gisantes at pinya na parisukat, igisa ng 1-2 minuto.
5
Itulak ang mga gulay sa gilid ng kawali. Ilagay ang jasmine rice, paghiwalayin ang mga butil ng kanin. Idagdag ang toyo, oyster sauce, asukal, at puting paminta. Haluing mabuti ang lahat ng sangkap, siguraduhing pantay na nabalutan ang kanin ng pampalasa.
6
Ibalik ang scrambled eggs, manok, at hipon sa kawali. Haluin muli ng 1-2 minuto, hanggang sa lahat ay mahalo nang mabuti at uminit. Idagdag ang hiniwang spring onions at toasted cashews, haluin. Agad na ihain ang fried rice sa loob ng inukit na balat ng pinya.

Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi

Kunin

Mga Sangkap

Protina

200 g chicken breast, diced
150 g shrimp, peeled, deveined
2 large egg, beaten
1 tbsp oyster sauce

Aromatics

0.5 medium onion, finely diced
2 stalks spring onion, chopped
2 cloves garlic, minced
1 tsp ginger, minced
0.5 tsp white pepper

Sarsa at Pampalasa

2 tbsp light soy sauce
1 tsp sugar
3 tbsp cooking oil

Gulay

0.5 medium carrot, finely diced
0.25 cup green peas

Iba pa

3 cup cooked jasmine rice (day-old)
1 small fresh pineapple (about 400g edible fruit), hollowed out, diced
0.25 cup roasted cashew nuts

Mga Tagubilin

Maingat na ukitin ang laman ng sariwang pinya, itabi ang balat ng pinya bilang lalagyan. Hiwain ang laman ng pinya ng maliliit na parisukat. Hiwain ang dibdib ng manok ng parisukat, balatan at linisin ang hipon.

Painitin ang mantika sa malaking kawali o frying pan sa medium-high heat. Ibuhos ang binating itlog, haluin hanggang bahagyang mamuo. Hanguin at itabi ang scrambled eggs.

Magdagdag muli ng mantika sa malaking kawali. Igisa ang tinadtad na bawang at luya hanggang bumango. Ilagay ang dibdib ng manok na parisukat at hipon, lutuin hanggang sa maluto. Hanguin at itabi kasama ang itlog.

Magdagdag ng natitirang mantika sa malaking kawali. Ilagay ang tinadtad na sibuyas at tinadtad na karot, igisa hanggang bahagyang lumambot. Ilagay ang mga gisantes at pinya na parisukat, igisa ng 1-2 minuto.

Itulak ang mga gulay sa gilid ng kawali. Ilagay ang jasmine rice, paghiwalayin ang mga butil ng kanin. Idagdag ang toyo, oyster sauce, asukal, at puting paminta. Haluing mabuti ang lahat ng sangkap, siguraduhing pantay na nabalutan ang kanin ng pampalasa.

Ibalik ang scrambled eggs, manok, at hipon sa kawali. Haluin muli ng 1-2 minuto, hanggang sa lahat ay mahalo nang mabuti at uminit. Idagdag ang hiniwang spring onions at toasted cashews, haluin. Agad na ihain ang fried rice sa loob ng inukit na balat ng pinya.