Patuyuin ang fillet ng bakalaw gamit ang paper towel. Timplahan ang magkabilang panig ng 1/2 tsp asin at isang kurot ng puting paminta. Bahagyang balutan ang isda ng cornstarch.
Painitin ang 2 tbsp mantika sa isang non-stick pan sa medium-high heat. Prituhin ang fillet ng bakalaw sa loob ng 3-4 minuto bawat panig, hanggang sa maging golden brown at maluto. Alisin sa kawali at itabi.
Ilagay ang lutong fillet ng bakalaw sa isang serving plate. Lagyan sa ibabaw ng hiniwang luya at manipis na hiwa ng puting sibuyas.
Painitin ang 3 tbsp mantika sa isang maliit na kaserola hanggang sa umusok. Maingat na ibuhos ang mainit na mantika sa ibabaw ng luya at puting sibuyas sa isda, na lumilikha ng tunog na sumisirit.
Wisikan ang light soy sauce sa isda at palamutian ng natitirang berdeng bahagi ng sibuyas bago ihain kaagad.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
