Balatan at i-steam ang kamote hanggang sa lumambot nang husto.
Durugin nang husto ang inistim na kamote hanggang maging makinis na paste habang mainit pa.
Sa isang mangkok, pagsamahin ang dinurog na kamote at tapioca starch. Unti-unting magdagdag ng tubig at imasa hanggang sa makabuo ng makinis at malambot na masa.
Igulong ang masa sa mahahabang lubid, pagkatapos ay hiwain sa maliliit na piraso. Igulong ang bawat piraso sa isang maliit na bola (mga 1-1.5 cm ang diyametro).
Pakuluin ang tubig sa isang palayok. Idagdag ang bola ng kamote at lutuin hanggang sa lumutang ang mga ito sa ibabaw at maging transparent, mga 3-5 minuto.
Salukin ang nalutong bola ng kamote at agad ilipat ang mga ito sa isang mangkok ng tubig na may yelo upang ihinto ang proseso ng pagluluto at mapanatili ang kagat. Itabi.
Sa isang hiwalay na palayok, pagsamahin ang hiniwang luya, asukal na pula, at tubig. Pakuluan, pagkatapos ay bawasan ang init at pakuluin nang mahina sa loob ng 15-20 minuto upang lumabas ang lasa ng luya.
Idagdag ang pinalamig na bola ng kamote sa mainit na syrup ng luya at ihain kaagad.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
