Pinasingaw na Silken Tofu na may Inasnan na Gulay ng Oliba at Shiitake Mushrooms

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   I-rehydrate ang pinatuyong shiitake mushrooms sa maligamgam na tubig hanggang lumambot. Kapag malambot na, tanggalin ang tangkay at tadtarin nang pinong-pino.

2. 2

   Maingat na hiwain ang silken tofu nang makapal at ayusin nang maayos sa isang heatproof na pinggan.

3. 3

   Hiniwang pinong-pino ang luya at hiniwa ang scallions, paghiwalayin ang puti at berdeng bahagi.

4. 4

   Painitin ang mantika sa isang maliit na kawali sa medium na apoy. Igisa ang ginadgad na luya at puting bahagi ng scallions hanggang bumango.

5. 5

   Idagdag ang hiniwang shiitake mushrooms at preserved olive vegetables sa kawali. Igisa ng 1-2 minuto upang maghalo at mas lumabas ang amoy.

6. 6

   Timplahan ang halo ng light soy sauce, sesame oil, white pepper powder, at asukal. Haluing mabuti upang malagyan ang lahat ng sangkap.

7. 7

   Ilagay ang nilutong halo ng mushroom at olive vegetable nang pantay-pantay sa ibabaw ng hiwa-hiwalay na silken tofu sa pinggan.

8. 8

   I-steam ang tofu dish sa mataas na apoy sa loob ng 8-10 minuto, o hanggang mainit na ang tofu at malambot.

9. 9

   Palamutian ng hiniwang berdeng bahagi ng scallions bago ihain.