Lihim na Isda na may Lasa ng Luya at Scallion Oil

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Maghanda ng steamer o palayok ng tubig. Patuyuin ang spring fish fillet gamit ang paper towels.

2. 2

   Lasang-lasa ang fish fillet nang pantay-pantay gamit ang asin at chicken bouillon powder sa parehong panig.

3. 3

   Isteam ang fish fillet sa namumulyong tubig sa loob ng 6-8 minuto hanggang sa malubo at mabulaklak.

4. 4

   Habang isintesteam ang isda, init ang peanut oil sa isang wok o kawali sa mataas na init hanggang sa nagsimula ng usok.

5. 5

   Idagdag ang luya at scallion sa mainit na langis at pagluto ng 10-15 segundo hanggang mabango.

6. 6

   Alisin mula sa init at kaagad na haluin ang sesame oil.

7. 7

   Ilipat ang sinteamang isda sa isang serving plate at ibuhos ang light soy sauce.

8. 8

   Ibuhos ang mainit na luya at scallion oil sa isda kaagad habang sumisilakbo pa.

9. 9

   Gawing gulay gamit ang sariwang cilantro at ihain kaagad.