Ibabad ang Tuyong Hasma: Ibabad ang tuyong hasma sa malamig na tubig nang hindi bababa sa 8 oras o magdamag hanggang sa ganap na ma-rehydrate at lumaki.
Linisin ang Hasma: Patuyuin ang nababad na hasma. Maingat na alisin ang anumang dumi, tulad ng itim na batik o hibla, sa ilalim ng umaagos na tubig.
Singawan ang Hasma: Ilagay ang nalinis na hasma sa isang heatproof na mangkok. Lagyan ng tubig para sa pagsisingaw. Singawan sa mataas na apoy sa loob ng 30 minuto hanggang lumambot. Alisin at itabi.
Ihanda ang Sugar Syrup: Sa isang kasirola, pagsamahin ang tubig para sa base ng puding at rock sugar. Pakuluan sa katamtamang init, haluin hanggang sa ganap na matunaw ang rock sugar. Kung gagamitin, idagdag ang dahon ng pandan para sa aroma, pagkatapos ay alisin ito.
Tunawin ang Gelatin: Sa isang maliit na mangkok, iwisik ang gelatin powder sa maliit na dami ng malamig na tubig (kinuha mula sa 300ml na tubig para sa base ng puding) at hayaan itong umalsa sa loob ng 5 minuto.
Pagsamahin ang Base ng Puding: Idagdag ang umalsa na gelatin sa mainit na sugar syrup. Haluin hanggang sa ganap na matunaw. Alisin sa apoy.
Idagdag ang Gata ng Niyog at Hasma: Haluin ang gata ng niyog sa pinaghalong sangkap. Pagkatapos ay dahan-dahang haluin ang pinausukang hasma.
Patigasin ang Puding: Ibuhos ang pinaghalong sangkap sa mga indibidwal na hulmahan o isang malaking plato. Hayaan itong lumamig nang bahagya sa temperatura ng silid, pagkatapos ay ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 3-4 na oras, o hanggang sa ganap na tumigas.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
