Pork Ribs na may Hawthorn Berry Sauce

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   I-blanch ang buto-buto ng baboy sa kumukulong tubig sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay patuyuin at banlawan nang maigi upang alisin ang mga dumi. Itabi.

2. 2

   Ibabad ang pinatuyong hawthorn berries sa mainit na tubig sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay patuyuin. Bahagyang durugin kung gusto para mas lumabas ang lasa.

3. 3

   Painitin ang mantika sa wok o kaldero. Igisa ang hiwang luya at tinadtad na bawang hanggang bumango.

4. 4

   Idagdag ang buto-buto ng baboy at igisa sa loob ng 2-3 minuto hanggang bahagyang magkulay-kape. Ibuhos ang Shaoxing wine at deglaze ang kaldero.

5. 5

   Idagdag ang hawthorn berries, light soy sauce, dark soy sauce, rock sugar, at tubig. Pakuluan, pagkatapos ay bawasan ang init sa mahina, takpan, at pakuluan ng 45 minuto hanggang lumambot ang buto-buto.

6. 6

   Alisin ang takip, itaas ang init sa medium-high. Tikman at ayusin ang timpla ng asin kung kailangan. Ibuhos ang cornstarch slurry, patuloy na haluin hanggang lumapot ang sarsa.

7. 7

   Ihain nang mainit kasama ang kanin at ininit na bok choy.