Nilagang Taro na may Fermented Red Bean Curd at Green Beans

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Painitin ang 2 tbsp mantika sa wok o malalim na kaldero sa medium-high heat. Prituhin ang taro chunks hanggang bahagyang maging golden brown sa lahat ng panig. Alisin at itabi.

2. 2

   Idagdag ang 1 tbsp mantika sa parehong kaldero (kung kinakailangan). Igisa ang dinurog na bawang at hiniwang luya hanggang bumango. Idagdag ang dinurog na fermented red bean curd at igisa sa loob ng 1 minuto.

3. 3

   Ibalik ang piniritong taro sa kaldero. Idagdag ang green beans at ibinabad na tuyong balat ng tokwa (kung ginagamit). Ibuhos ang sabaw ng gulay, light soy sauce, asukal, at puting paminta. Pakuluin.

4. 4

   Hinaan ang apoy, takpan, at pakuluin nang mahina sa loob ng 20-25 minuto, o hanggang sa maging napakalambot ng taro at maluto ang green beans sa nais mong lambot.

5. 5

   Haluin ang cornstarch slurry at lutuin pa ng 1-2 minuto hanggang lumapot ang sarsa. Ihain nang mainit kasama ng nilagang bigas.