Yakimeshi (Pritong Kanin ng Hapon)

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Paghiwalayin ang puti at berdeng bahagi ng sibuyas tagsibol. Paluwagin ang kanin upang masira ang anumang bukol.

2. 2

   Painitin ang wok o malaking kawali sa katamtamang-taas na init. Idagdag ang langis ng gulay. Ibuhos ang binating itlog at haluin hanggang bahagyang tumigas ngunit medyo basa pa. Alisin ang ginisang itlog mula sa kawali at itabi.

3. 3

   Magdagdag ng kaunting langis ng gulay sa kawali kung kinakailangan. Idagdag ang tinadtad na lomo ng baboy at gisahin hanggang sa mamula at maluto. Idagdag ang dinikdik na bawang at tinadtad na karot, at gisahin sa loob ng 2-3 minuto hanggang sa maging mabango at bahagyang lumambot.

4. 4

   Idagdag ang kanin na maikli ang butil sa kawali, basagin ang anumang natitirang bukol gamit ang iyong spatula. Gisahin sa loob ng 3-4 minuto hanggang sa uminit ang kanin at bahagyang maging toasted. Idagdag ang tinunaw na gisantes at ang puting bahagi ng sibuyas tagsibol, igisa sa loob ng 1 minuto.

5. 5

   Ibalik ang ginisang itlog sa kawali. Ibuhos ang toyo at mirin. Timplahan ng asin at puting paminta. Ipagpatuloy ang paggisa sa loob ng 1-2 minuto, siguraduhin na ang lahat ng sangkap ay mahusay na pinagsama at pantay na nababalutan ng panimpla.

6. 6

   Haluin ang berdeng bahagi ng sibuyas tagsibol. Idilig ng langis ng linga at mabilis na haluin. Ihain habang mainit pa.