Kimchi Jjigae (Nilagang Kimchi)

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Painitin ang linga langis sa isang kaldero sa katamtamang init. Idagdag ang liempo ng baboy at lutuin hanggang bahagyang magkulay-kape.

2. 2

   Idagdag ang tinadtad na bawang, hiniwang sibuyas, at puting bahagi ng berdeng sibuyas. Igisa hanggang bumango.

3. 3

   Ihalo ang hiniwang kimchi at ipagpatuloy ang paggisa sa loob ng 3-5 minuto hanggang lumambot ang kimchi.

4. 4

   Idagdag ang gochugaru, gochujang, toyo, at asukal. Haluing mabuti sa mga sangkap.

5. 5

   Ibuhos ang sabaw ng dilis o kombu (o tubig). Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy at pakuluin nang 10-15 minuto upang maghalo ang mga lasa.

6. 6

   Idagdag ang hiniwang tokwa at enoki mushrooms (kung gagamitin). Ipagpatuloy ang pagpapakulo sa loob ng 5 minuto.

7. 7

   Tikman at ayusin ang pampalasa kung kinakailangan. Palamutian ng berdeng bahagi ng berdeng sibuyas at hiniwang berdeng sili (kung gagamitin) bago ihain. Ihain nang mainit kasama ng kanin.