Tom Yum Goong

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Pakuluan ang sabaw ng manok o tubig sa isang kaldero.

2. 2

   Idagdag ang tanglad, luya (galangal), at dahon ng kaffir lime sa kumukulong sabaw. Hayaan itong kumulo ng 5 minuto upang lumabas ang lasa.

3. 3

   Idagdag ang kabute at sili labuyo. Lutuin ng 2-3 minuto.

4. 4

   Idagdag ang hipon at lutuin hanggang maging kulay rosas at malinaw, mga 2-3 minuto. Huwag masyadong lutuin.

5. 5

   Haluin ang patis, sariwang katas ng kalamansi, at Tom Yum chili paste (kung ginagamit). Idagdag ang cherry tomatoes (kung ginagamit).

6. 6

   Tikman at ayusin ang pampalasa kung kinakailangan.

7. 7

   Alisin sa apoy. Ilagay sa serving bowls at palamutian ng sariwang wansoy. Ihain nang mainit.