Nilagang Lapu-lapu na may Sawsawan ng Inasnan na Plum

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Hugasan nang mabuti ang lapu-lapu at patuyuin. Gumawa ng ilang mababaw na hiwa sa magkabilang panig ng isda.

2. 2

   Ipahid ang tinadtad na inasnan na plum sa isda, kasama na sa loob ng mga hiwa at butas. Ilagay ang kalahati ng hiniwang luya sa ibabaw ng isda.

3. 3

   Ilagay ang isda sa isang heatproof na plato at ihawin sa mataas na init nang 10-12 minuto, o hanggang sa maluto ang isda at madali itong himayin.

4. 4

   Maingat na alisin ang plato mula sa steamer. Patuyuin ang anumang labis na likido mula sa plato.

5. 5

   Ikalat ang natitirang hiniwang luya at sibuyas tagsibol sa ibabaw ng nilagang isda.

6. 6

   Painitin ang mantika sa isang maliit na kawali hanggang umusok. Maingat na ibuhos ang mainit na mantika sa luya at sibuyas tagsibol upang lumabas ang kanilang aroma.

7. 7

   Buhusan ng toyo ang isda at ihain kaagad.