Indian Curry ng Isda

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Ihanda ang Isda: Timplahan ang mga fillet ng isda ng asin.

2. 2

   Igisa ang mga Aromatics: Painitin ang mantika ng gulay sa kawali. Idagdag ang sibuyas at igisa hanggang maging ginintuan. Idagdag ang ginger-garlic paste, siling berde, at dahon ng curry. Igisa sa loob ng 1 minuto.

3. 3

   Lutuin ang mga Pampalasa: Idagdag ang pinure na kamatis. Lutuin hanggang maghiwalay ang mantika. Idagdag ang turmeric powder, red chili powder, coriander powder, cumin powder, at asin. Lutuin sa loob ng 2-3 minuto hanggang bumango.

4. 4

   Pakuluin ang Base ng Curry: Ibuhos ang tubig at gata ng niyog. Pakuluin ng mahina. Lutuin sa loob ng 5 minuto.

5. 5

   Idagdag ang Isda: Dahan-dahang idagdag ang tinimplahang piraso ng isda sa kumukulong curry.

6. 6

   Lutuin ang Isda: Takpan at lutuin sa loob ng 5-7 minuto hanggang maluto ang isda. Idagdag ang garam masala.

7. 7

   Palamutihan at Ihain: Palamutihan ng sariwang koriander. Ihain nang mainit na may kanin.