Ihanda ang hotdog at keso: Kung mahaba ang hotdog, hatiin ito. Hatiin ang mozzarella cheese sa sticks na katulad ng haba ng hotdog. Ilagay ang isang hotdog at isang cheese stick (o hotdog/keso lamang) sa bawat kahoy na skewer.
Gawin ang batter: Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang all-purpose flour (1.5 tasa), granulated sugar (para sa batter), at asin. Sa isang hiwalay na maliit na mangkok, dahan-dahang haluin ang mainit na gatas, instant dry yeast, at itlog. Ibuhos ang basang halo sa mga tuyong sangkap at haluin hanggang sa bumuo ng makapal at makinis na batter. Takpan ang mangkok ng plastic wrap at hayaan itong umalsa sa isang mainit na lugar sa loob ng humigit-kumulang 30 minuto, o hanggang sa doble ang laki.
Ihanda para sa pagprito: Ibuhos ang Panko breadcrumbs sa isang patag na plato. Sa isang malalim na kaldero o Dutch oven, painitin ang cooking oil sa medium-high heat hanggang mga 170-180°C (340-350°F).
Balutan ang hotdog cheese sticks: Bahagyang dustahan ang bawat nilagyan ng skewer na hotdog at keso ng kaunting all-purpose flour. Isawsaw nang sagana sa umalsa na batter, siguraduhing ganap na nababalutan. Agad itong igulong sa Panko breadcrumbs, dahan-dahang pindutin upang masiguro ang pantay at makapal na layer.
Deep fry: Maingat na ilagay ang nabalutan na hotdog cheese sticks sa mainit na mantika. Prituhin ang 1-2 sa isang pagkakataon, paminsan-minsan ay baligtarin, hanggang sa maging ginintuang kayumanggi at malutong, mga 3-5 minuto bawat panig. Siguraduhin na ang panloob na temperatura ay umabot sa ligtas na antas para sa hotdog at natunaw ang keso.
Ihain: Alisin ang piniritong hotdog cheese sticks mula sa mantika at ilagay ang mga ito sa wire rack na may linyang paper towels upang maalis ang sobrang mantika. Para sa isang tunay na karanasan sa street food ng Korea, agad itong igulong sa granulated sugar (para sa coating). Ihain nang mainit na may ketchup at yellow mustard, kung gusto.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
