Ginisa na Malutong na Tofu na may Saus Tausi, Brokoli, at King Oyster Mushrooms

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Ihanda ang Tofu: Painitin ang Mantika ng Gulay sa isang kawali o malaking kawali. Prituhin ang mga cube ng Firm Tofu hanggang maging ginintuang kayumanggi at malutong sa lahat ng panig. Alisin at itabi.

2. 2

   I-blanch ang Gulay: Pakuluin ang isang palayok ng tubig. Idagdag ang Broccoli florets at King Oyster Mushrooms. I-blanch ng 1-2 minuto hanggang maging malambot-crisp. Patuluin at itabi.

3. 3

   Ihanda ang Sarsa: Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang Light Soy Sauce, Vegetarian Oyster Sauce, Asukal, Cornstarch, at Tubig. Haluing mabuti upang makagawa ng slurry.

4. 4

   Aromatics at Black Beans: Itapon ang sobrang mantika mula sa kawali, mag-iwan ng mga 2 kutsara. Idagdag ang tinadtad na Bawang, tinadtad na Luya, at Fermented Black Beans. Igisa hanggang bumango.

5. 5

   Pagsamahin at Igisa: Idagdag ang na-blanch na Broccoli florets, King Oyster Mushrooms, at malutong na Firm Tofu sa kawali. Ibuhos ang inihandang sarsa. Mabilis na igisa hanggang lumapot ang sarsa at balutan nang pantay ang lahat ng sangkap.

6. 6

   Tapusin: Wisikan ng Sesame Oil at, kung gagamitin, budburan ng manipis na hiniwang Siling Pula. Ihain agad kasama ang Kanin.