Piniritong Isda Fillet na may Sarsa ng Kamatis at Itlog

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   I-marinade ang isda fillet na may asin, puting paminta, at cornstarch sa loob ng 15 minuto.

2. 2

   Painitin ang 2 tbsp mantika sa wok sa medium-high heat. Prituhin ang isda fillet nang paunti-unti hanggang maging golden brown at maluto, mga 2-3 minuto bawat panig. Alisin at itabi.

3. 3

   Idagdag ang 1 tbsp mantika sa wok. Igisa ang dinurog na bawang hanggang bumango, pagkatapos ay idagdag ang wedges ng kamatis. Lutuin hanggang lumambot ang kamatis, mga 3-4 minuto.

4. 4

   Ibuhos ang binating itlog at dahan-dahang haluin sa kamatis hanggang sa maging set. Huwag sobrang lutuin.

5. 5

   Idagdag ang pinaghalong sarsa (ketchup, light soy sauce, asukal, asin, tubig) sa wok. Pakuluin.

6. 6

   Ibalik ang piniritong isda fillet sa wok. Dahan-dahang haluin ang cornstarch slurry para lumapot ang sarsa. Lutuin sa loob ng 1-2 minuto hanggang sa balutin ng sarsa ang isda.

7. 7

   Palamutihan ng tinadtad na berdeng sibuyas at ihain nang mainit kasama ng nilagang bigas.