Ginisa na Manok na may Binurong Pulang Tofu at Broccoli

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   I-marinate ang fillet ng dibdib ng manok gamit ang Shaoxing wine, light soy sauce, at bahagi ng cornstarch. I-blanch ang florets ng broccoli sa kumukulong tubig hanggang sa maluto at malutong.

2. 2

   Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang dinurog na binurong pulang tofu, ang natitirang cornstarch, oyster sauce, asukal, at sabaw ng manok o tubig. Haluing mabuti hanggang sa maging makinis.

3. 3

   Painitin ang mantika sa wok sa medium-high heat. Idagdag ang bawang at luya, igisa hanggang bumango. Idagdag ang minarinade na fillet ng dibdib ng manok at igisa hanggang maluto at bahagyang maging brown. Alisin ang manok sa wok at itabi.

4. 4

   Ibuhos ang inihandang sarsa sa wok at pakuluan, patuloy na haluin hanggang lumapot. Ibabalik ang nalutong manok at na-blanch na broccoli sa wok. Haluin ang lahat upang mababalot nang pantay ng sarsa.

5. 5

   Ihain agad kasama ng kanin.