Ihanda ang Laksa Paste: I-blend ang pinatuyong siling pula, sibuyas maliit, bawang, tanglad, luya-luyahan, luyang dilaw, kandlenuts, inihaw na bagoong hipon, cilantro powder, cumin powder, at haras powder na may kaunting mantika hanggang sa maging makinis na paste.
Igisa ang Laksa Paste: Painitin ang mantika sa isang malaking kaldero o kawali. Idagdag ang laksa paste at igisa sa katamtamang init hanggang sa bumango at humiwalay ang langis, mga 10-15 minuto.
Idagdag ang Manok at Sabaw: Idagdag ang hita ng manok sa kaldero at igisa hanggang sa bahagyang magkulay-kape. Ibuhos ang sabaw ng manok, tubig, at makapal na gata ng niyog. Pakuluan.
Pakuluin ang Sabaw: Hinaan ang apoy, idagdag ang asukal, asin, at patis. Hayaang kumulo nang dahan-dahan ang sabaw sa loob ng 15-20 minuto, para maghalo ang mga lasa.
Lutuin ang Noodles at Bahagi: Habang kumukulo ang sabaw, ihawin ang pansit canton at bihon nang hiwalay ayon sa tagubilin sa pakete. Ihawin nang mabilis ang toge at tofu puffs. Itabi.
Idagdag ang Hipon at Fish Cakes: Idagdag ang hipon at hiniwang fish cakes sa kumukulong sabaw at lutuin hanggang sa maging kulay-rosas at malabo ang hipon, mga 2-3 minuto. Huwag sobrahin sa luto.
Buuin ang Laksa: Hatiin ang nilutong pansit canton, bihon, toge, at tofu puffs sa mga serving bowl. Buhusan ng mainit na curry laksa broth na may manok, hipon, at fish cakes ang noodles.
Palamutihan at Ihain: Palamutihan ang bawat mangkok ng sariwang wansoy, hiwa ng dayap, at hiniwang siling pula. Ihain nang mainit kasama ang sambal sa tabi.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
