Putiin ang bacon sa bite-sized pieces at ilagay sa pan sa medium heat hanggang sa maging crispy. Alisin at itakda.
Sa parehong pan, idagdag ang minced garlic at sauté nang maikli hanggang sa maging aromatic.
Ibuhos ang dashi stock, light soy sauce, at mirin. Dalhin sa gentle simmer.
Idagdag ang unsalted butter sa sauce at pagpagsama hanggang sa lubos na natunaw at pinagsama.
Maingat na ilagay ang mentaiko roe sa init na butter sauce, ingay na pinagsasama upang maiwasan ang masira ang roe.
Lutuin ang sariwang udon noodles ayon sa package instructions sa nag-uusong tubig hanggang sa malambot. Isabuhod nang mabuti.
Ilagay ang nilutong noodles sa serving bowl at ibuhos ang mentaiko butter sauce sa lahat.
Lagyan ng blanched spinach, blanched carrot julienne, crispy bacon bits, at spring onion slices.
Balunin ng nori strips, white sesame seeds, at isang pinch ng black pepper.
Ihain kaagad habang mainit pa ang noodles at glossy ang butter sauce.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
