Ginisang Scallops na may Broccoli sa Sarsa ng Bawang

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   I-marinade ang scallops sa Shaoxing wine, puting paminta, at 1 kutsarita ng cornstarch nang 10 minuto.

2. 2

   Blansahin ang mga florets ng broccoli sa kumukulong tubig nang 1-2 minuto hanggang sa maging malinaw na berde ngunit malutong pa rin. Patuyuin at itabi.

3. 3

   Painitin ang mantika sa isang kawali o malaking kawali sa mataas na init. Idagdag ang dinurog na bawang at igisa hanggang bumango, mga 15 segundo.

4. 4

   Idagdag ang minarinadang scallops sa kawali at igisa nang 1-2 minuto hanggang sa maging opaque at bahagyang masunog. Alisin ang scallops mula sa kawali at itabi.

5. 5

   Ibalik ang broccoli sa kawali. Ibuhos ang pinaghalong sarsa (light soy sauce, oyster sauce, asukal, tubig/sabaw). Pakuluan nang dahan-dahan.

6. 6

   Dahan-dahang haluin ang cornstarch slurry upang lumapot ang sarsa ayon sa nais na lapot. Lutuin nang 1 minuto hanggang sa lumapot ang sarsa.

7. 7

   Ibalik ang scallops sa kawali at haluin saglit upang maghalo sa sarsa. Ihain kaagad.