Hugasan ang mga pakpak ng manok at patuyuin gamit ang paper towel. Hiwain ng bahagya gamit ang kutsilyo kung nais para mas masipsip ang marinade.
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang light soy sauce, Shaoxing wine, sesame oil, puting paminta, asukal, at cornstarch. Idagdag ang mga pakpak ng manok at haluing mabuti, tiyaking nababalutan ang bawat pakpak.
Takpan ang mangkok at ibabad sa refrigerator nang hindi bababa sa 30 minuto, o mas mainam nang 2 oras para sa pinakamahusay na lasa.
Painitin ang mantika sa kawali o malalim na kaldero sa 170-180°C (340-350°F).
Maingat na ilagay ang mga pakpak ng manok sa mainit na mantika, iprito nang paunti-unti upang hindi masikip. Prituhin sa loob ng 6-8 minuto, paikutin paminsan-minsan, hanggang sa maging ginintuang kayumanggi at maluto nang husto.
Alisin ang mga pakpak ng manok mula sa mantika at ilagay sa wire rack na may paper towel upang maubos ang sobrang mantika. Ihain nang mainit.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
