Matamis na Sopas ng Red Date at Longan na may Glutinous Rice Balls

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Hugasan ang red dates at longan. Sa isang kaldero, pagsamahin ang red dates, longan, at tubig. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy at pahumikin.

2. 2

   Idagdag ang rock sugar sa pinapahumik na sopas at ipagpatuloy ang pagpapahumik hanggang sa matunaw ang asukal at maghalo nang mabuti ang mga lasa.

3. 3

   Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang glutinous rice flour at asukal. Unti-unting idagdag ang maligamgam na tubig sa pinaghalong harina, masahin hanggang sa mabuo ang isang makinis at madaling hawakang masa.

4. 4

   Kumuha ng maliliit na bahagi ng masa at igulong ang mga ito sa maliliit na bola, mga 1-1.5 cm ang diyametro.

5. 5

   Magpakulo ng tubig sa hiwalay na kaldero. Idagdag ang glutinous rice balls sa kumukulong tubig at lutuin hanggang sa lumutang ang mga ito sa ibabaw at bahagyang lumaki.

6. 6

   Maingat na ilipat ang nilutong glutinous rice balls sa pinapahumik na matamis na sopas ng red date at longan. Pahumikin pa ng 1-2 minuto. Ihain nang mainit.