Durugin nang bahagya ang sariwang hipon at patuyuin. Hiniwang pinong-pino ang rehydrated shiitake mushrooms at water chestnuts.
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang giniling na baboy, tinadtad na hipon, hiniwang shiitake mushrooms, hiniwang water chestnuts, potato starch, light soy sauce, oyster sauce, sesame oil, asukal, at puting paminta. Haluing mabuti sa isang direksyon hanggang maging malagkit at magkaisa ang pinaghalong.
Maglagay ng kaunting palaman sa gitna ng bawat pambalot ng siu mai. Dahan-dahang ikulong ang pambalot sa paligid ng palaman, na iniiwan ang tuktok na bukas. Bahagyang idiin ang ibaba upang patagin at hubugin.
Ayusin ang siu mai sa isang steamer basket na may linyang parchment paper, siguraduhing hindi sila magkakadikit. I-steam sa mataas na init sa loob ng 10-12 minuto, o hanggang maluto nang husto.
Ihian ang Steamed Pork and Shrimp Siu Mai na mainit na may sili na mantika o toyo.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
