Pandan Chiffon Cake na may Alasaang Itlog na Pula

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Painitin ang oven sa 340°F (170°C). I-sift ang cake flour at itabi.

2. 2

   Pagsamahin ang egg yolks, peanut oil, pandan juice, at vanilla extract hanggang well combined.

3. 3

   Tikman ang cake flour sa yolk mixture ng maingat sa tatlong batch.

4. 4

   Sa ibang bowl, beat ang egg whites na may cream of tartar hanggang foamy, pagkatapos ay unti-unting idagdag ang sugar habang beat hanggang stiff peaks form.

5. 5

   Tikman ang meringue sa pandan batter sa tatlong portions hanggang just combined.

6. 6

   Ibuhos ang batter sa ungreased 8-inch round cake tin at lutuin ng 40 minuto hanggang ang skewer ay lumabas clean.

7. 7

   I-cool ang cake ng lubusan sa wire rack, pagkatapos ay i-invert at alisin sa tin.

8. 8

   Para sa salted egg yolk filling: pasahin ang salted egg yolks na may butter at condensed milk hanggang smooth.

9. 9

   Whip ang heavy cream na may salt hanggang soft peaks form, pagkatapos ay tikman ang salted egg yolk mixture.

10. 10

    I-slice ang cooled cake nang pahalang sa kalahati at i-spread ang salted egg custard sa pagitan ng layers at sa itaas.

11. 11

    I-chill ng hindi bababa sa 2 oras bago iglingkod. Optional: tuklasin ng grated additional salted egg yolk.