Sa isang malaking kaldero o nabe (hot pot) cooker, pagsamahin ang dashi broth, sake, mirin, toyo, at asukal. Pakuluan nang dahan-dahan sa katamtamang init.
Idagdag ang hita ng manok, repolyo ng napa, kabute ng shiitake, leek, at karot sa kumukulong sabaw. Lutuin nang mga 8-10 minuto hanggang sa maluto ang manok at lumambot ang mga gulay.
Idagdag ang kabute ng enoki, matigas na tokwa, at shungiku (o watercress) sa kaldero. Lutuin nang isa pang 3-5 minuto hanggang sa malanta ang mga gulay at uminit ang tokwa.
Ihain ang hot pot nang direkta mula sa nabe, panatilihing mainit sa portable burner kung nais. Tamasahin kasama ng opsyonal na udon noodles o pinasingaw na kanin.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
