Sa isang malaking palayok, pagsamahin ang tubig, hiniwang luya, at piraso ng kamote. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy at pakuluin hanggang lumambot ang kamote.
Haluin ang asukal na bato hanggang matunaw. Panatilihing mainit sa mahinang apoy.
Sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang dinurog na itim na linga, asukal (para sa palaman), at pinalambot na mantika/mantekilya (kung gagamitin) hanggang sa maging isang makapal na paste. Hatiin sa maliliit na bahagi (halos 5g bawat isa) at bilugin.
Sa isang mixing bowl, dahan-dahang pagsamahin ang galapong na bigas at tubig (para sa masa), masahin hanggang sa mabuo ang isang makinis at malambot na masa.
Kumuha ng maliit na piraso ng masa, patagin ito sa hugis-disko, ilagay ang bola ng palamang itim na linga sa gitna, at maingat na isara at bilugin sa isang makinis na bola. Ulitin sa natitirang masa at palaman.
Magpakulo ng hiwalay na palayok ng tubig. Idagdag ang mga bola-bola ng malagkit at lutuin hanggang sa lumutang ang mga ito sa ibabaw at maluto nang husto (mga 2-3 minuto).
Ilagay ang sabaw ng kamote at luya sa mga serving bowl. Idagdag ang nilutong bola-bola ng malagkit na may itim na linga sa bawat mangkok at ihain nang mainit.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
