Nilagang Fillet ng Isda na may Pickled Mustard Greens at Kamatis

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   I-marinate ang isda: Patuyuin ang fillet ng isda. Sa isang mangkok, pagsamahin ang mga piraso ng isda sa Shaoxing wine, puting paminta, at cornstarch. Haluin nang dahan-dahan at itabi ng 10 minuto.

2. 2

   Ihanda ang pickled mustard greens: Hugasan nang mabuti ang pickled mustard greens sa ilalim ng malamig na tubig upang alisin ang labis na asin. Pigain hanggang matuyo at hiwain nang manipis.

3. 3

   Iprito ang isda: Painitin ang 2 kutsarang mantika sa isang kawali o malaking kawali sa medium-high heat. Maingat na idagdag ang marinated na piraso ng isda at iprito ng 1-2 minuto sa bawat panig hanggang sa bahagyang maging ginintuang. Alisin at itabi.

4. 4

   Gisahin ang mga aromatics at gulay: Sa parehong kawali, magdagdag ng kaunting mantika kung kinakailangan. Idagdag ang hiniwang luya, hiniwang bawang, at puting bahagi ng sibuyas. Igisa ng 30 segundo hanggang sa bumango. Idagdag ang hiniwang pickled mustard greens at igisa ng 2 minuto. Idagdag ang mga hiwa ng kamatis at igisa ng 1 minuto.

5. 5

   Nilagain: Ibuhos ang likido pang-nilaga. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy upang kumulo. Ibalik ang pinritong isda sa kawali. Takpan at pakuluan ng 5-7 minuto, o hanggang sa maluto ang isda at maghalo nang mabuti ang mga lasa. Dahan-dahang haluin ang berdeng bahagi ng sibuyas bago ihain.