Durugin ang itim na linga hanggang maging pinong pulbos. Haluin sa asukal na puti at taba ng baboy. Masahin nang mabuti hanggang maging makapal na paste. Hatiin sa maliliit na bahagi at bilugin.
Sa isang malaking mangkok, dahan-dahang idagdag ang maligamgam na tubig sa malagkit na harina. Masahin hanggang maging makinis at malambot na masa.
Pipitin ang maliit na piraso ng masa para maging bilog. Ilagay ang isang bola ng itim na linga sa gitna. Maingat na sarahan ang masa sa paligid ng palaman at bilugin. Ulitin para sa lahat ng palaman at masa.
Balatan at hiwain ang lumang luya. Pakuluan ang tubig sa isang kaldero, pagkatapos ay idagdag ang hiwa ng luya at brown sugar. Pakuluan hanggang matunaw ang asukal at maging mabango ang syrup.
Sa isang hiwalay na kaldero, pakuluan ang maraming tubig. Maingat na ihulog ang mga bola-bolang malagkit sa kumukulong tubig. Lutuin hanggang lumutang sa ibabaw at bahagyang lumaki. Ipagpatuloy ang pagluto ng 1-2 minuto pa para masiguro na lutong-luto.
Ilipat ang nilutong bola-bolang malagkit sa mga mangkok ng mainit na syrup ng luya. Ihain kaagad.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
