Sa isang malaking mangkok, paghaluin ang harina ng bigas, gata ng niyog, 120ml tubig, turmeric powder, 2 kutsarang sibuyas berde, at asin hanggang maging makinis na timpla. Hayaang lumamig ang timpla ng 15-30 minuto.
Kung gagamitin, lutuin at tadtarin ang tiyan ng baboy. Balatan, alisin ang bituka, at tadtarin ang hipon.
Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang patis, asukal, 120ml tubig, katas ng dayap, tinadtad na bawang, at hiniwang sili. Haluing mabuti hanggang matunaw ang asukal.
Painitin ang kawali ng bánh khọt o isang mini muffin/takoyaki pan sa katamtamang init. Pahiran ng mantika ang bawat hulmahan.
Maglagay ng kaunting tinadtad na hipon, tinadtad na tiyan ng baboy (kung gagamitin), at nilutong split mung beans sa bawat hulmahang may mantika. Lutuin ng 1-2 minuto hanggang magsimulang mamula ang hipon.
Haluin muli ang pinalamig na timpla, pagkatapos ay ibuhos ito sa bawat hulmahan, punuin ng tatlong-kapat. Takpan ang kawali at lutuin ng 3-5 minuto, o hanggang maging malutong at ginintuang kayumanggi ang mga gilid, at lutong-luto ang gitna.
Maingat na gumamit ng maliit na kutsara o spatula upang alisin ang bánh khọt mula sa mga hulmahan. Budburan ng natitirang hiniwang sibuyas berde.
Ihain kaagad ang mainit na bánh khọt kasama ang sariwang dahon ng letsugas, pinaghalong sariwang yerba, at ang inihandang sawsawan.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
