Malamig na Pomelo, Strawberry, Matcha at Sesame Milk Cake

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Pag-init ng oven sa 170°C. Pagsama ng matcha powder sa gatas hanggang smooth, pagkatapos ay pagsamahin sa vegetable oil.

2. 2

   Pasiraan ang cake flour at idagdag sa matcha mixture. I-whisk ang egg yolks at idagdag sa batter.

3. 3

   I-beat ang egg whites kasama ang caster sugar hanggang stiff peaks form.

4. 4

   Gently i-fold ang egg white meringue sa matcha batter sa dalawang batch.

5. 5

   I-pour ang batter sa greased 8-inch round pan at i-bake ng 30 minuto hanggang golden.

6. 6

   Ilamig ang cake nang buo, pagkatapos ay i-refrigerate ng hindi bababa sa 1 oras.

7. 7

   I-whip ang heavy cream kasama ang icing sugar hanggang soft peaks form.

8. 8

   Pagsama ng sesame paste sa sesame oil hanggang smooth, pagkatapos ay i-fold sa whipped cream.

9. 9

   I-slice ang malamig na cake nang pahalang sa dalawang layers.

10. 10

    Ilagay ang kalahati ng sesame cream sa bottom layer, ilagay ang top layer, pagkatapos ay i-frost ang natitirang sesame cream.

11. 11

    Ayusin ang pomelo segments at strawberry slices sa itaas sa decorative pattern.

12. 12

    Ibuhos ang toasted sesame seeds sa bunga, ibuhos ang honey.

13. 13

    I-refrigerate ng 30 minuto bago ihain na malamig.